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変わらぬ味

伏井です。

お伊勢参りに行ってこられた社長から「赤福」を頂きました。

赤福と言えば、三重の定番のお土産で小さい頃からよく食べてきました。

今回ふと社長から頂いた赤福の箱をよく見ると「創業宝永4年」の文字がありました。

調べてみると西暦1707年江戸時代中期だそうです。

変わらぬ味と品質を保ち続けているからこそ300年もの間、お店が続いているんだなと感じました。

自分自身も300年先に何が残せるだろうと考えさせられながら、美味しくいただきました。

 

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