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★飲食店の販促物について〜1例として〜

こんにちは♪口元と手先に触れる物の商品コンサルタントのみぞやんです。

私の方、とっても食いしん坊で美味しい物は作るのも食べるのも
大好きです。(*^ー^*)
お仕事の中で今まで何回か飲食店のお仕事をさせていただいた事が
あるのですが今回はそんな中での一例ですが、お話させて下さいね。

※大阪市内で実際展開されている店舗です
※大阪市内で実際展開されている店舗です

こちらのお店は現在も営業展開中のお店でカフェでございます。
当時リニューアルをされるのでその店舗に関係します
販促物をあれこれとお願いされました。

★当時のお店の背景★

・店内は改装中
・メニューは試行錯誤中
・リニューアル前は御近所の方が中心でご年配客が多い
・オーナーさんは流れを変えたい…etc

などなどでした。

みぞやんは普段自分が通っているお店や、好きなお店の事を考えました。
そしてそこのお店の位置や周辺の事をモニョモニョと空想してみたんですね。

こちらのお店は大阪市内の中心地でもあり、周辺の飲食店は店舗数からも激戦区です。
そして外での人通りの多さがかなり多かったので

外の看板ボードを
・朝はモーニングの新緑をイメージ(
・お昼はランチタイムでお店の外見をイメージしたカラー(茶色系
・夕方以降はお店のシンボルマークをモチーフにしてオーナー様の希望で明るい
 イエローオレンジカラー

以上で3つのボードを作って時間帯毎にボードの差し替えをご提案と作成★

※実際の店頭で使われているメニューボードです。
※実際の店頭で使われているメニューボードです。

このメニュー表の作り方ですと季節や人気に応じて差し替えの制作作業も
簡単でまたPOPも長く使用できます。細かいメニュー表は別のボードで記載しました★

※実際の店頭での設置状態です。
※実際の店頭での設置状態です。

店内ではメニューのバーやレジ前でドリンクの注文表や
お持ち帰りが出来る事などの詳細POPを配置♪

後ここのお店の特色はなんといってもおタバコが吸えると言う事。
そしてコーヒーの価格の安さ。

これはお店の方も私も是非アピールしたい点でした。

ただまだオープン前でしたのとこちらのお店にはコーヒーのお写真が
ありませんてした。。。。さあーそこで!!
♪口元と手先に触れる物の商品コンサルタントのみぞやんの腕の見せ所と
依頼者でありますお店の方と、ここに来られるお客様の事を
考えて極力費用コストも考えて。。。。じゃあーんとこうして見ました。

※みぞやんの頭の中と結果です(笑)
※みぞやんの頭の中と結果です(笑)

フリー画像にバックの背景を合成して湯気を作ってオリジナルな看板を作成
喫煙席やコーヒーの価格を打ち出した看板を表に出す事を
されまして。。。結果。

※大阪市内で実際展開されている店舗です
※大阪市内で実際展開されている店舗です

今まで訪れるお客様が少なかったサラリーマンやOLさんが
休憩やランチタイムに来客するようになって
明らかに流れが変わりましたと、驚きと喜んでいただけました♪
私もばんざーいでした(^0^)/

今から数年前の話ですが当時は一つの展開からお店の方も色々とこうして行きたいという
アイデアも出て来てたくさん作成とご提案をさせていただきました。

今はもう新しいPOPも何点か出来ています。
でも、いまだに自分自身が作成した販促物を置いていただいているのは
とても嬉しいですね(*^ー^*)

これからもそんな目で見て手で実際に触れてもらえるような
そんな商品開発が出来ればとおもいます★

御拝読ありがとうございました!

byみぞやん

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